Η ιστορία μας
Είμαστε τρεις φίλοι: ο Νίκος, ο Φώτης και ο Μάνος. Μία παρέα με πολύ πάθος, γνώση και εμπειρία στον χώρο του καφέ και στη φιλοσοφία του Speciality Coffee και με διακρίσεις στους εθνικούς διαγωνισμούς.
Ως καταξιωμένοι baristas, είχαμε πάντα έναν στόχο: να προσφέρουμε στους πελάτες μας τον πιο γευστικό καφέ.
Σκεφτόμασταν πολύ καιρό να κάνουμε κάτι διαφορετικό, να προσφέρουμε στον κόσμο κάτι που να έχει πραγματικά νόημα, κάτι που να του λείπει.
Λίγα λόγια για το πώς μας ήρθε η ιδέα…
Όταν σχεδιάζαμε ένα καλοκαιρινό road trip, η πρώτη μας έγνοια ήταν να φτιάξουμε τον Cold Brew καφέ μας, γνωρίζοντας ότι στη διαδρομή δεν θα βρίσκαμε την ποιότητα που ψάχναμε.
Κατά τη διάρκεια των διακοπών μας συνειδητοποιήσαμε τι έλειπε από την ελληνική αγορά: ένας αυθεντικός εμφιαλωμένος καφές που μπορείς να τον απολαύσεις οπουδήποτε και οποιαδήποτε στιγμή.
Ξέραμε εδώ και χρόνια πώς να φτιάχνουμε καλό Cold Brew καφέ, αλλά πάντα το κάναμε στα μαγαζιά όπου δουλεύαμε ή στο σπίτι μας. Η ιδέα να τον παρασκευάζουμε σε μεγάλη κλίμακα φαινόταν αδύνατη.
Κι όμως, μετά από πολλούς μήνες έρευνας, πειραματισμού, αποτυχιών και επιμονής, βάλαμε τα δυνατά μας και καταφέραμε να σχεδιάσουμε ένα πολύ καινοτόμο σύστημα δεξαμενών και φιλτραρίσματος και να βρούμε την τέλεια συνταγή.
Έτσι υλοποιήσαμε το πιο τρελό μας όνειρο: να μπορούν όλοι να απολαμβάνουν τον καλύτερο καφέ παντού.
Τι είναι και γιατί ξεχωρίζει το First Cold Brew
First Cold Brew: The Original Coffee
Ένας αυθεντικός, εντελώς φυσικός εμφιαλωμένος καφές - έτοιμος προς κατανάλωση.
Γιατί ξεχωρίζει;
- 100% Arabica “Specialty Grade”: επιλεγμένοι κόκκοι υψηλής ποιότητας.
- 100% φυσικό προϊόν: χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα.
- Ήπια και γλυκόπιοτη γεύση: χαμηλή οξύτητα και διαρκής επίγευση.
- Σύγχρονες και καινοτόμες μέθοδοι.
Πώς παρασκευάζεται το First Cold Brew
Η μέθοδος κρύας εκχύλισης της First Cold Brew είναι η πιο φυσική μέθοδος παρασκευής καφέ, κατά την οποία δεν χρησιμοποιείται υψηλή θερμοκρασία ή πίεση σε κανένα στάδιο.
Αυτό που επιτυγχάνεται μέσα από την καινοτόμα μέθοδο εκχύλισης είναι ένας καφές που διατηρεί σταθερά τα γευστικά χαρακτηριστικά του για μεγάλο χρονικό διάστημα, ξεπερνώντας τις αστοχίες που συνήθως παρουσιάζουν οι παραδοσιακές μέθοδοι παρασκευής.
Όλη η διαδικασία πραγματοποιείται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας στο Καματερό.