About us

Η ιστορία μας

Είμαστε μια παρέα τριών φίλων ο Νίκος, ο Φώτης και ο Μάνος με πολύ πάθος, γνώση, εμπειρία και πολυετή παρουσία στον χώρο του καφέ και στην φιλοσοφία του Speciality Coffee, με διακρίσεις στους εθνικούς διαγωνισμούς.

Δουλεύοντας ως καταξιωμένοι Barista θέλαμε και προσπαθούσαμε πάντα να προσφέρουμε στους πελάτες μας τον πιο γευστικό καφέ.

Σκεφτόμασταν πολύ καιρό να κάνουμε κάτι διαφορετικό, να προσφέρουμε στον κόσμο πραγματικά κάτι που να έχει νόημα κάτι που να του λείπει.

Λίγα λόγια για το πώς ήρθε η ιδέα…

Ξεκινώντας το πρόγραμμα για τις καλοκαιρινές μας διακοπές για ένα Road Trip με τις μηχανές, πρώτη μας σκέψη πάντα ήταν να φτιάξουμε τον Cold Brew καφέ μας για να συνοδεύσει το ταξίδι μας, γνωρίζοντας ότι στην διαδρομή μας ότι δε θα βρούμε να πιούμε ποιοτικό καφέ.

Κατά την διάρκεια των διακοπών μας συνειδητοποιήσαμε πως δεν υπάρχει ένα προϊόν που να καλύπτει αυτό το κενό στην ελληνική αγορά, πως ήταν η ιδανική στιγμή για κάτι τέτοιο.

Ένας αυθεντικός καφές που μπορείς να απολαύσεις οπουδήποτε και σε οποιαδήποτε στιγμή.  

Δηλαδή ένας ποιοτικός εμφιαλωμένος καφές ώστε να μπορούμε να τον καταναλώσουμε χωρίς να κουβαλάμε ένα σωρό από τα gagdet μας και χωρίς να χρειάζεται να το φτιάχνουμε εκείνη την στιγμή.

Έτσι ξεπερνώντας κάθε δυσκολία καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε την πιο τρελή μας επιθυμία. Ένα όνειρο πολλών ετών, την ιδέα να μπορούν να πιουν όλοι τον καλύτερο καφέ παντού.”

Γνωρίζαμε χρόνια να φτιάχνουμε καλό Cold brew καφέ, αλλά πάντα το κάναμε στα μαγαζιά που δουλεύαμε και στο σπίτι μας. Η ιδέα να γίνει αυτό σε μεγάλη παραγωγή φανταζόταν αδύνατη κι όμως με τους σωστούς ανθρώπους την σωστή έρευνα και τον πολύ καινοτόμο εξοπλισμό το καταφέραμε.

Μετά από πολλούς μήνες, πάρα πολλή μελέτη, πειραματισμό, αποτυχίες και επιμονή βάζοντας τα δυνατά μας, ξεπεράσαμε τις προσδοκίες μας.

Καταφέραμε να σχεδιάσουμε ένα πολύ καινοτόμο σύστημα δεξαμενών-φιλτραρίσματος και να βρούμε την τέλεια συνταγή.

 

Τι είναι το First Cold Brew The Original Coffee

Η μέθοδος κρύας εκχύλισης είναι η πιο φυσική μέθοδος παρασκευής καφέ, στην οποία δεν χρησιμοποιείται υψηλή θερμοκρασία, αλλά ούτε και πίεση.

Αυτό που επιτυγχάνεται είναι ο καφές μας να είναι γλυκός, ήπιος με διαρκή επίγευση και με λιγότερα οξέα που σημαίνει ότι είναι καλύτερος σε σχέση με έναν παραδοσιακό καφέ.

Η ιδανική αναλογία καθαρού φιλτραρισμένου νερού χαμηλής σκληρότητας απαλλαγμένο από χλώριο, με χαρμάνια υψηλής ποιότητας από κόκκους 100% Arabica  είναι το μυστικό μας.

Τι κάνουμε στην First Cold Brew

Επιλέγουμε τους καταλληλότερους κόκκους καφέ 100% Arabica, Specialty Grade.

Τους καβουρδίζουμε σε εξελιγμένα μηχανήματα και σε συνθήκες αποθήκευσης που είναι οι πλέον κατάλληλες.

Εκχυλίζουμε σε καινοτόμο σύστημα δεξαμενών-φιλτραρίσματος και εμφιαλώνουμε με πιστοποιημένα μηχανήματα.

Κάνουμε την διάθεσή του σε επιλεγμένα σημεία πώλησης ή με εγκεκριμένους διανομείς.

Όλα γίνονται με αγάπη και σεβασμό για τον καφέ.